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蓝莓(越桔,蓝梅,笃斯,笃柿,嘟嗜,都柿,甸果)

热量57千卡(100克)
蛋白质

0.74克

碳水化合物

14.49克

脂肪

0.33克

纤维素

2.4克

6毫克

0.28毫克

蓝莓起源于北美,多年生灌木小浆果果树,果实呈蓝色。世界上有150种的蓝莓品种,分为野生蓝莓和人工改良栽培蓝莓两个种类。野生蓝莓,低灌木,矮脚,颗粒小,花青素的含量高;人工栽培蓝莓,能成长至 240cm 高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。

蓝莓主要分布在气候温凉阳光充足地区,如朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区,生长于海拔900米至2,300米的地区,多见于针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场,也是石楠灌丛的重要组成部分。

北美地区的蓝莓质量全球闻名,半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植,北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植,兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。

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营养价值

蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

食用效果

蓝莓能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增强脑力;可以强化视力,减轻眼球疲劳。此外,蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。

适用人群

老少皆宜,尤其适宜心脏病患者,每次10~20个。